Fiche technique de fabricationN°709
Pour Part(s)
Catégorie : PATISSERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : LAURENT - MAIRESSE
Prix de revient TTC par unité:
0,50 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | pâte brisée | garniture | cake citron | finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CONSERVES 1 | |||||||||||||
| COMPOTE POMME 4/4 0.870 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | ||||||||
| LAIT 1/2 ECREME 1L UHT | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| OEUF | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | ||||||||
| DIVERS | |||||||||||||
| EAU | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| EPICERIE | |||||||||||||
| SEL FIN 5 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| SEL FLEUR 0.5 KG | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||||
| CITRON | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| POMME | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| PATISSERIE | |||||||||||||
| AMANDE POUDRE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| FARINE BLE PATISSIERE | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEVURE CHIMIQUE | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | |||||||||
| NAPPAGE BLOND | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| SUCRE SEMOULE 20 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |