Fiche technique de fabricationN°706
Pour KG
Catégorie : CHARCUTERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Dominique - Dreuillet
Prix de revient TTC par unité:
13,34 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | CREPINETTE | CHIPOLATAS | TOULOUSE | DECORATION | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOISSONS ET ALCOOL | |||||||||||||
| EAU DE SOURCE 1.5 L | 0,00 | 0,00 | 0,52 | 0,00 | |||||||||
| VIN BLANC 1.5 L | 0,00 | 0,00 | 0,04 | 0,00 | |||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| EPAULE DE PORC | 0,00 | 0,00 | 4,12 | 0,00 | |||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| BOYAU CHINOIS | 0,00 | 0,00 | 34,82 | 0,00 | |||||||||
| BOYAU MOUTON 22/24 | 0,00 | 0,00 | 4,95 | 0,00 | |||||||||
| CREPINE PORC | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| GRAS DE PORC | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| EPICERIE | |||||||||||||
| POIVRE BLANC | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | |||||||||
| SEL FIN 1 KG | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||||
| AIL BLANC | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| OIGNON | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| PERSIL PLAT BOTTE | 0,00 | 0,00 | 1,03 | 0,00 | |||||||||
| TOMATE | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |