Fiche technique de fabricationN°679

Pour Part(s)

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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
BOISSONS ET ALCOOL
EAU DE SOURCE 0.5 L U 0,00 0,00
CHARCUTERIE
SEL NITRITE SAC 25 KG gramme 0,00 0,00
EPICERIE
CORIANDRE GRAINE 20 G U 0,00 0,00
MUSCADE MOULUE 340 GR gramme 0,00 0,00
POIVRE GRIS MOULU 1 KG gramme 0,00 0,00
QUATRE EPICES gramme 0,00 0,00
SEL FIN 5 KG Gramme 0,00 0,00
SUCRE POUDRE 1 KG gramme 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation