COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

 

Fiche technique de fabricationN°48

Pour Part(s)

Catégorie : PATISSERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité COOKIES Total
CREMERIE
BEURRE DOUX Gramme 0,00 0,00
OEUF U 0,00 0,00
EPICERIE
SEL FIN 1 KG gramme 0,00 0,00
PATISSERIE
FARINE BLE PATISSIERE gramme 0,00 0,00
LEVURE CHIMIQUE gramme 0,00 0,00
PEPITE CHOCOLAT NOIR gramme 0,00 0,00
SUCRE CASSONADE 1KG gramme 0,00 0,00
SUCRE SEMOULE 20 KG gramme 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation