Fiche technique de fabricationN°213
Pour Part(s)
Catégorie : ENTREE FROIDE BZ
Sous-Catégorie : ---
Auteur : --ISABELLE - GAUTHIER
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | GARNITURE | Total | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| YAOURT NATURE SUCRE 125 G | U | 10,00 | 10,00 | ||||||||
| EPICERIE | |||||||||||
| HUILE OLIVE VIERGE 1 L | CL | 50,00 | 50,00 | ||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||
| AIL BLANC 3 TETES | U | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| CONCOMBRE DROIT | U | 10,00 | 10,00 | ||||||||
| MENTHE SACHET 30G | UNITE | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Râper le concombre dans un plat |
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Ajouter l'ail écrasé, la menthe haché |
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Mettre le yaourt et l'huile |
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Saler et poivrer Mélanger et mettre au frais jusqu'au service Dresser dans des ramequins avant le service |
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