Fiche technique de fabricationN°175
Pour Part(s)
Catégorie : SPECIALITES BOUCHERES
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Dominique - Dreuillet
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | FABRICATION | Total | ||||||||
| BOISSONS ET ALCOOL | |||||||||||
| MADERE MODIFIE | CL | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| AGNEAU CE | KG | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| CREPINE PORC | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| JAMBON PAYS TRANCHE | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| CREME LIQUIDE UHT 35% | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| OEUF | U | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| EPICERIE | |||||||||||
| CANNELLE MOULUE 310 G | U | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CUMIN POUDRE | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| POIVRE NOIR 0.370 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| QUATRE EPICES | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| SEL FIN 1 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE FRUITS | |||||||||||
| AIL BLANC | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| ECHALOTTE | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| POMME | gramme | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |