BOUCHERIE

 

Fiche technique de fabricationN°167

Pour Part(s)

Catégorie : BOUCHERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : JEAN-FRANCOIS - BASSARD

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
PATISSERIE
BEURRE DE CACAO gramme 0,00 0,00
SURGELES
FOND TARTE BRISE SURGELE 26 CM U 0,00 0,00
FRAMBOISE ENTIERE SURGELE gramme 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation