Fiche technique de fabricationN°151

Pour 10

Catégorie : BOULANGERIE
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Grégory - BAZIN

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
BOULANGERIE
FARINE DE GRUAU gramme 0,00 0,00
FARINE TRADITION gramme 0,00 0,00
PATISSERIE
SUCRE SEMOULE 20 KG gramme 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation