|
Entrée pour - Part(s)
Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
|
 |
| Article |
Unité |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
|
CHARCUTERIE |
| POITRINE FUMEE |
gramme |
2,92 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
|
|
| SEL NITRITE SAC 25 KG |
gramme |
1 000,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
|
PATISSERIE |
| PISTACHE ENTIERE |
gramme |
1 000,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
|
LEGUMERIE FRUITS |
| TOMATE CONFITE |
gramme |
1 000,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
|
CONSERVES 1 |
| FOIE GRAS CANARD |
gramme |
1 000,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
|
SURGELES |
| GIROLLE ENTIERE SURGELEE |
gramme |
1 000,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,00 |
| |
Progression |
Réalisation |
Surveillance |
|
|
|
|
| Matériel nécessaire : |
|
| Hygiène : |
|
| Erreurs à ne pas commettre : |
|
| Maitrise des points critiques : |
|
| Observations : |
|
| Historique : |
|
| Argumentation de vente : |
|
| Argumentation en anglais: |
|
| Argumentation en espagnol: |
|
| Argumentation en allemand: |
|
| Argumentation en Italien: |
|
| Dressage, présentation : |
|
| Association met et vin : |
|
| Mise en place client : |
|
| Mise en place service : |
|
Nom de la technique |
Film |
|
 |
|
|
