EPAULE D'AGNEAU AUX CHAMPIGNONS

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : SPECIALITES BOUCHERES / /Sous catégorie : ---
Article Unité Agneau Agneau Haché persil Ail Barde Garniture forestière Total
BOUCHERIE
AGNEAU CE KG 1,00 0,60 0,10 0,10 0,22 0,30 0,00
  Progression Réalisation Surveillance

1

 desossage, parage, dénervage de l'épauleHachage des partie qui se détache 00:00:00 00:00:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons