Fiche technique de fabrication N°758
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,11 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| génoise | ||||
| FARINE BLE PATISSIERE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| OEUF | U | 0,00 | 0,18 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| crème mousseline | ||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| LAIT 1/2 ECREME 1L UHT | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| OEUF | U | 0,00 | 0,18 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| punch | ||||
| ABRICOT SIROP 3/1 1.5 KG | Gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| glaçage | ||||
| CHOCOLAT NOIR RENO | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| PUREE ABRICOT 1 KG SURGELEE | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| SIROP DE GLUCOSE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |