Fiche technique de fabrication N°313
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,86 €
Prix de revient TTC Total :
34,38 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Base | ||||
| EMMENTAL RAPE UE | Gramme | 1 250,00 | 0,01 | 11,42 |
| FOND TARTE BRISE SURGELE 26 CM | U | 5,00 | 2,14 | 10,71 |
| MOUTARDE SEAU 1KG | gramme | 400,00 | 0,00 | 1,96 |
| OIGNON | gramme | 1 000,00 | 0,00 | 1,64 |
| POIVRON VERT | gramme | 1 250,00 | 0,00 | 4,64 |
| TOMATE | gramme | 1 500,00 | 0,00 | 4,02 |
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1 | Badigeonner le fond de tarte de moutarde. |
|
|
| 2 | Découper les oignons et les tomates en rondelles. Découper les poivrons en lamelles. |
|
|
| 3 | Répartir les légumes sur le fond de tarte. |
|
|
| 4 | Parsemer de gruyére. |
|
|
| 5 | Enfourner à 210 , surveiller la cuisson. |
|