Fiche technique de fabrication N°213
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,20 €
Prix de revient TTC Total :
24,09 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| BASE | ||||
| AIL BLANC 3 TETES | U | 1,00 | 3,57 | 3,57 |
| CONCOMBRE DROIT | U | 10,00 | 1,39 | 13,93 |
| HUILE OLIVE VIERGE 1 L | CL | 50,00 | 0,06 | 3,11 |
| MENTHE SACHET 30G | UNITE | 1,00 | 0,95 | 0,95 |
| YAOURT NATURE SUCRE 125 G | U | 10,00 | 0,25 | 2,53 |
| GARNITURE | ||||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1. | Râper le concombre dans un plat |
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| 2. | Ajouter l'ail écrasé, la menthe haché |
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| 3. | Mettre le yaourt et l'huile |
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| 4. | Saler et poivrer Mélanger et mettre au frais jusqu'au service Dresser dans des ramequins avant le service |
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