Fiche technique de fabrication N°131
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Prix de revient TTC par unité :
1,00 €
Prix de revient TTC Total :
79,66 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| PÄTE SUCREE | ||||
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | gramme | 830,00 | 0,01 | 9,33 |
| FARINE BLE PATISSIERE | gramme | 1 670,00 | 0,00 | 1,67 |
| LEVURE CHIMIQUE | gramme | 40,00 | 0,01 | 0,29 |
| OEUF | U | 10,00 | 0,18 | 1,79 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 830,00 | 0,00 | 1,60 |
| CREME D'AMANDES | ||||
| AMANDE POUDRE | gramme | 800,00 | 0,01 | 7,40 |
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | gramme | 800,00 | 0,01 | 8,99 |
| OEUF | U | 15,00 | 0,18 | 2,69 |
| RHUM 1L | CL | 80,00 | 0,23 | 18,27 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 800,00 | 0,00 | 1,54 |
| GARNITURE | ||||
| POIRE AU SIROP 3/1 1.440 KG | Gramme | 3 200,00 | 0,01 | 24,44 |
| FINITION | ||||
| AMANDES EFFILEES 1 KG | gramme | 100,00 | 0,01 | 1,00 |
| NAPPAGE BLOND | gramme | 250,00 | 0,00 | 0,66 |
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |