Fiche technique de fabrication N°109
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,05 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 kj /
0,00 Kcal
Protides :
0,00 kcal / Lipides :
0,00 Kcal/ Lipides :
0,00 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| pâte à succès | ||||
| AMANDE POUDRE | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| BLANC OEUF | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| FARINE BLE PATISSIERE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SUCRE GLACE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| crème mousseline vanille | ||||
| AROME VANILLE 1L | gramme | 0,00 | 0,10 | 0,00 |
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| JAUNE OEUF 1L | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| LAIT ENTIER UHT 1L | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SUCRE SEMOULE 20 KG | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| garniture | ||||
| FRAMBOISE ENTIERE SURGELE | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| finition | ||||
| PATE AMANDE ROSE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| PATE AMANDE VERTE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SUCRE GLACE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |