cadre de nougatine et chocolat et pâte sablée

 

Fiche technique de fabrication N°728

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 4,668 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
plaque de chocolat
CHOCOLAT COUVERTURE 50% gramme 0,00 0,01 0,00
nougatine
SUCRE SEMOULE 20 KG gramme 0,00 0,00 0,00
SIROP DE GLUCOSE gramme 0,00 0,00 0,00
AMANDES HACHEES gramme 0,00 0,01 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation