Fiche technique de fabrication N°699
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,956 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| génoise chocolat |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| POUDRE DE CACAO |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| OEUF |
U |
0,00 |
0,18 |
0,00 |
| mousse chocolat |
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| AMARENA 3/1 1375 G |
gramme |
0,00 |
0,02 |
0,00 |
| crème chantilly |
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| Punch |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
| décors |
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| PAILLETE CHOCOLAT |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
| glaçage cake |
| CHOCOLAT COUVERTURE RENO 58% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| HUILE PEPIN DE RAISIN |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| AMANDES HACHEES |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
|
