Fiche technique de fabrication N°674
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| CREPINE PORC | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| BOYAU MOUTON 22/24 | U | 0,00 | 4,95 | 0,00 |
| BOYEAUX BOEUF 60/65 SEAU | U | 0,00 | 83,05 | 0,00 |
| GORGE PORC SANS COUENNE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| GRAS DE PORC | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| JAMBON BLANC TRANCHE | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| JAMBON FRAIS | KG | 0,00 | 2,74 | 0,00 |
| POITRINE FUMEE | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| CAILLE PAC | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| FILET POULET | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| MAGRET CANARD CRU | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| LOTTE QUEUE | gramme | 0,00 | 0,03 | 0,00 |
| PETONCLE | gramme | 0,00 | 0,02 | 0,00 |
| EPAULE VEAU | KG | 0,00 | 8,44 | 0,00 |
| BARDE DE PORC | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| FOIE GRAS CANARD | gramme | 0,00 | 0,04 | 0,00 |
| COGNAC 40 ° 1 L | CL | 0,00 | 0,20 | 0,00 |
| PINEAU DES CHARENTES ROSE 75 CL | U | 0,00 | 7,90 | 0,00 |
| PORTO ROUGE MODIFIE 1L | CL | 0,00 | 0,10 | 0,00 |
| RHUM 1L | CL | 0,00 | 0,23 | 0,00 |
| VIN DE PAYS BLANC 75 CL | U | 0,00 | 3,90 | 0,00 |
| HARICOTS VERTS EX FINS SURGELES | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| PETIT POIS TRES FINS SURGELE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| AIL BLANC | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| ANETH 30 G | U | 0,00 | 1,06 | 0,00 |
| CERFEUIL SACHET 30G | U | 0,00 | 1,05 | 0,00 |
| CELERI RAVE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| CAROTTES | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| CHAMPIGNON FRAIS | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| CITRON | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| CITRON VERT | gramme | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| COURGETTES | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| ECHALOTTE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| GINGEMBRE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| OIGNON | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| LAURIER SACHET 30Gr | U | 0,00 | 1,04 | 0,00 |
| OIGNON ROUGE | gramme | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Progression | Réa. | Sur. | |