Fiche technique de fabrication N°672
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,185 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| macaron |
| AMANDE POUDRE |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| BLANC OEUF |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| EAU |
CL |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
| ganache framboise |
| SUCRE INVERTI TREMOLINE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| SIROP DE GLUCOSE |
gramme |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
| CHOCOLAT NOIR RENO |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| PUREE FRAMBOISE 1 KG SURGELEE |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
|
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