Fiche technique de fabrication N°663

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,000 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
SEL NITRITE SAC 25 KG gramme 0,00 0,00 0,00
FOIE GRAS CANARD gramme 0,00 0,04 0,00
POITRINE FUMEE gramme 0,00 0,01 0,00
PISTACHE ENTIERE gramme 0,00 0,04 0,00
TOMATE CONFITE gramme 0,00 0,01 0,00
GIROLLE ENTIERE SURGELEE gramme 0,00 0,01 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation