COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

 

Fiche technique de fabrication N°48

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,116 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
COOKIES
SUCRE CASSONADE 1KG gramme 0,00 0,00 0,00
SUCRE SEMOULE 20 KG gramme 0,00 0,00 0,00
OEUF U 0,00 0,18 0,00
SEL FIN 1 KG gramme 0,00 0,00 0,00
BEURRE DOUX Gramme 0,00 0,01 0,00
FARINE BLE PATISSIERE gramme 0,00 0,00 0,00
LEVURE CHIMIQUE gramme 0,00 0,01 0,00
PEPITE CHOCOLAT NOIR gramme 0,00 0,01 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation