Fiche technique de fabrication N°210
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,736 €
Prix de revient TTC Total :
47,088€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| FOND TARTE BRISE SURGELE 26 CM |
U |
8,00 |
2,14 |
17,14 |
|
| LARDONS CRUS FUMES SURGELES |
gramme |
2 000,00 |
0,01 |
15,37 |
|
| EMMENTAL RAPE UE |
Gramme |
800,00 |
0,01 |
7,31 |
|
| LAIT 1/2 ECREME 1L UHT |
gramme |
880,00 |
0,00 |
0,99 |
|
| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
880,00 |
0,01 |
4,85 |
|
| OEUF |
U |
8,00 |
0,18 |
1,43 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1. |
Préchauffer le four à 180°C |
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| 2. |
Etaler la pâte dans un moule et piquer la avec une fourchette |
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| 3. |
Battre les oeufs, la crème fraiche et le lait
Ajouter les lardons préalablement rissolés |
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| 4. |
Mettre du poivre et de la poudre de muscade |
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| 5. |
Verser l'appareil sur la pâte puis ajouter l'emmental rapé |
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| 6. |
Mettre au four |
00:50:00 |
00:50:00 |
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