Fiche technique de fabrication N°73
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
10,74 €
Prix de revient TTC Total :
10,74€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| PATE BRISEE SUCREE |
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
31,25 |
|
| BEURRE DOUX |
Gramme |
15,63 |
|
| SEL FIN 5 KG |
Gramme |
0,63 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
3,13 |
|
| OEUF |
U |
0,13 |
| COMPOTE DE POMMES |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
12,50 |
|
| POMME |
gramme |
125,00 |
| FINITION |
| NAPPAGE BLOND |
gramme |
6,25 |
|
| POMME |
gramme |
125,00 |
|
| GOUSSE VANILLE /100 |
U |
0,13 |
|
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