Fiche technique de fabrication N°719
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,00 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| INGREDIENTS |
| PALETTE PORC SANS OS |
gramme |
0,00 |
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| GRAS DE PORC |
gramme |
0,00 |
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| AIL BLANC |
gramme |
0,00 |
| ASSAISONNEMENT |
| SEL NITRITE SAC 25 KG |
gramme |
0,00 |
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| SUCRE POUDRE 1 KG |
gramme |
0,00 |
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| POIVRE NOIR MOULU 1 KG |
gramme |
0,00 |
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| MUSCADE MOULUE 340 GR |
gramme |
0,00 |
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| BLANC OEUF |
gramme |
0,00 |
| EMBOSSAGE |
| BOYEAUX BOEUF 60/65 SEAU |
U |
0,00 |
| CUISSON |
| JUS VEAU LIE 750 G |
gramme |
0,00 |
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| EAU DE SOURCE 0.5 L |
U |
0,00 |
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