Fiche technique de fabrication N°608
Pour
Part(s)8
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,16 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Génoise |
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
0,00 |
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| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
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| OEUF ENTIER LIQUIDE |
gramme |
0,00 |
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| VANILLE EXTRAIT |
gramme |
0,00 |
| Crème légère |
| LAIT 1/2 ECREME 1L UHT |
gramme |
0,00 |
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| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
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| OEUF |
U |
0,00 |
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| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG |
gramme |
0,00 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
|
| BEURRE DOUX |
Gramme |
0,00 |
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| CREME LIQUIDE UHT 35% |
gramme |
0,00 |
| Garniture |
| FRAISE |
gramme |
0,00 |
| sirop vanille |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
|
| VANILLE EXTRAIT |
gramme |
0,00 |
| décor |
| PATE AMANDE ROSE |
gramme |
0,00 |
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