Fiche technique de fabrication N°115
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,85 €
Prix de revient TTC Total :
0,85€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| pâte sucrée |
| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
33,33 |
|
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
16,67 |
|
| OEUF |
U |
0,17 |
|
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G |
gramme |
16,67 |
| crème citron |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
20,83 |
|
| OEUF |
U |
0,67 |
|
| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G |
gramme |
20,83 |
|
| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG |
gramme |
1,67 |
|
| JUS DE CITRON |
gramme |
13,33 |
| meringue italienne |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
33,33 |
|
| BLANC OEUF |
gramme |
16,67 |
|
|
